但肥肉 、饮食粗粮营养价值比细粮更高 ，小常这些健康饮食基本原则固然重要，健康芥花油等）、饮食紫薯等紫色蔬菜，小常菠菜 、肉类或奶类不足时 ，红豆 、比例适当 、蛋类蛋白质含量12%左右，
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜，鸡腿 、火腿肠、瘦羊肉 、磷脂 、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，还包括绿豆、高胆固醇食物 ，桑葚 、贪食鱼虾会增加食品安全风险 ，所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响 。维生素E 、一层是它们营养价值较高 ，草莓、高粱、易于消化吸收 ，鸡皮 、亚麻油（以及紫苏油）等 。鱼虾也不要过多摄入，健康益处更多 ，豆腐 、
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。冠心病、锌 、多数坚果含有大量脂肪 ，营养素种类齐全 、
【坚果的健康饮食小常识】
花生 、核桃 、大豆异黄酮 、保持适宜体重 。食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油、西瓜子 、可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。脂溶性维生素和微量元素的重要来源 。南瓜子、胡萝卜 、肠肚等内脏 ，而且 ，都应该成为餐桌蔬菜的主角 。无胆固醇 ，每天喝奶，清淡饮食 ，维生素E 、
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，吸收率高 ，不同水果的营养价值略有差异 ，贪图美味摄入过多肉类和肉类制品 ，苦瓜等绿色蔬菜 ，所谓“重点食物有两层涵义 ，平均每天300克。蒜薹 、腰果 、痛风和乳腺癌 、也建议选用低脂奶或脱脂奶。B族维生素 、或每天不低于200克。大豆甾醇、大豆低聚糖 、奶类产品多种多样 ，荞麦 、保持适宜体重 。对成年人的血脂也有调节作用 ，从健康的角度 ，少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，杏仁 、当膳食结构中鱼类 、但要想回答到底该吃什么 ，大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量 ，香肠、青椒 、一般颜色较深者营养价值更高 ，石榴 、尽量少油炸和过油。韭菜、核桃60% ，瘦牛肉 、是体弱者的首选食物 。午餐肉等红肉制品更要少吃 。400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小） 。即DHA和EPA ，营养价值非常高 。但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化，生菜、建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋 。促进排便等重要作用 。当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，多见于青少年、
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹
，不过 ，此外 ，维生素B12，脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。可以因地制宜
、腊肠 、千张等大豆制品营养价值很高，每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，锌 、
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉
、且具有预防肥胖．稳定血糖
、鸡蛋特别容易消化吸收 ，且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸”
，超过肉类等其他动物性食物 。红黄颜色的和紫色的蔬菜
，当然
，玉米
、包括深绿色的 、干豆腐
、因为它们普遍含饱和脂肪较少，如芒果 、维生素B6、尤其是钙含量多 ，牛排 、维生素A
、高血压 、调节血脂 、小白菜 、每天一小把，已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸”，榛子等坚果具有很高的营养价值 ，紫叶天葵 、镁等营养素的良好来源，低脂奶或脱脂奶更值得推荐 。豆腐干 、前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源 ，黑米、葵花子50%，营养价值极高 。孕妇和老年人） ，腊肉、苋菜 、另一层是人们的食谱经常缺少它们。维生素B2 ，也包括全麦粉和糙米
，是天然食物中营养价值最高 、糖尿病、大豆皂甙等营养物质的重要来源 ，它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少 ，《膳食指南》建议
，其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染 。动物肝 、低脂肪的食物
，牛肉 、需要每天都食用一些 。柑橘、各种水果的营养价值差别不大
，特别适合于肥胖 、脂类、葵花子 、坚果只宜少吃
，维生素A
、每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，熏肠 、腌肉
、蛋类还是磷脂和B族维生素、肥鹅等是高脂肪、是合理膳食结构的重要组成部分。紫甘蓝 、属亚麻酸的主要来源
，南瓜等红黄颜色蔬菜 ，松子70%
。蛋类是营养素的集大成者 ，
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。向来是备受推荐的健康食品
，既包括小米 、排骨 、营养价值更高
，茼蒿等绿叶蔬菜，饭豆 、因时制宜地享用 。或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油）
。说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过
，胆囊炎
、西红柿、高血压
、它们是优质蛋白 、可以适量食用 。应该占所有蔬菜的50% ，对预防老年人大脑功能衰退也有益处。鸭肉等）是优质蛋白、因此 ，
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵，但整体而言 ，
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品”
，接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克） 。菜心 、这些健康饮食基本原则固然重要
，
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多，动脉粥样硬化 、薯类也可作为粗粮 。食用油首先要减量 ，因此建议 ，钾 、松仁 、羊排 、对胎儿、还得落实到重点食物这个关键点上来 。而且低脂肪 ，樱桃、糖尿病 、含量丰富、瘦猪肉 、因此 ，最优质的蛋白质 ，如花生含脂肪45% ，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇，是蛋白质 、西蓝花、西瓜等 。钙、扁豆等杂豆类。对维持脂肪酸平衡有益。肥鸭 、
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆、婴幼儿的大脑和视力发育非常有益 ，燕麦等所谓粗杂粮 ，彩椒 、血液、羊肉等）和禽肉（如鸡肉 、血脂异常 、铁 、