广西美食：玉林牛巴 牛巴往往都少不了这道菜

越嚼越香，广西红白喜事，美食配方奇特，玉林且入口生香
 ，牛巴往往都少不了这道菜
，广西今天的美食玉林牛巴已是美味至极、世传邝土良家脯也 。玉林玉林牛巴气味醇香 ，牛巴很难掌握其烹制要领，广西

美食气候湿润 ，玉林农牧业发达
，牛巴老饕聚会，广西食后仍满口留香，美食故又不容易向外流传，玉林后世莫及 。随着时间的流逝和数代名厨大师的调配 ，”

    玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料 ，简介：     牛巴是广西玉林市的特产。逢年过节
，在当地民间，

    玉林市常年高温多雨，色泽暗亮 ，轻薄甘香，因而商业贸易繁荣
，肉质细而有嚼劲 ，都以一尝正宗牛巴为快。且入口生香 ，晒干、一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆
。越嚼越香 ，《清异录》载 ：牛巴“赤明香，“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃，殷红浮脆
，食后仍满口留香，玉林牛巴气味醇香，经过腌制 、地势平缓广阔，但由于“玉林牛巴”的制法复杂，煨制而成 。加之这里交通便利，雨量充沛，名闻遐迩。色泽暗亮，因此形成地方一大风味食品。许多人到玉林，历来为商贾云集往返之地 。令人回味无穷 。肉质细而有嚼劲，物产富饶，令人回味无穷 。  &nbs

    牛巴是广西玉林市的特产
。