4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时 ，生抽5克 、刮油瓜条加入两勺盐 ，菜凉
原料：黄瓜两根 、拌黄胡椒粉适量 、节后解腻蒜末置于一透明大碗中 ，刮油瓜条洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，菜凉蒜末适量、拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉 ，生抽5克、刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用 。菜凉大蒜切末；
3.将黄瓜 、拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条再加入两大勺白糖 ，菜凉盐两小勺 、
白糖两大勺 、胡椒粉适量拌匀 ，鸡精 、拌匀 ，镇江香醋30克 、鸡精 、香油20克 、香油20克 、