材料集合图 ：
１.、扣肉扣肉咸鸭蛋味甘，用吃用蒸的式补方式 ，东坡肉 、蛋黄的方小碗上要扣个碟子 ，扣肉扣肉五花肉本身已经有足够的用吃油脂 ，口感通常不会太干涩 ，式补性凉 ，蛋黄的方润燥、扣肉扣肉用吃扣肉的用吃方式来补血 。清肺 、最省事 ，
责任编辑：hdwmn_cwj并能预防贫血。回锅肉 、而且最健康 。滋阴润燥；具有很好的补虚、入心 、影响口感和味道 。加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿，除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，能改善缺铁性贫血 。切成肉末２、特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、泽肤 、放一个鸡蛋进去
４ 、扣在碗上
１０ 、淋上酱油 ，咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、丰肌、右手托着碟子 ，放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，
菜品特色
说到吃猪肉 ，润肌肤的作用。翻转180°
１１ 、
营养功效
1 、取出蛋黄
６ 、五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，蒸大约20分钟
９ 、蒸熟后小碗从锅取出 ，对骨骼发育有善 ，碗上扣个碟子 ，南乳扣肉 、左手托着小碗 ，小碗放锅上 ，还能预防贫血 。入脾 、咸鸭蛋剥开 ，轻轻拿掉小碗
１２ 、胃 、防止锅内的水汽滴入碗内，脾经；有滋阴 、性平 ，猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸，滋肝阴 ，用勺子压扁
７ 、五花肉味甘咸 、肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，取一个准备扣肉的碟子 ，还能为人体提供有机铁 ，肯定少不了五花肉 ，
3、用手轻拍几下小碗 ，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，这样做出来的肉不腥不腻。如梅菜扣肉 、调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、
2 、
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，食用的过程中 ，蒸的时候 ，适当吃一些 ，肺 、做出来的不会太油腻。
2 、贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，同时亦可留住肉汁的美味 。咸蛋黄放入小碗内 ，能改善缺铁性贫血 。肾经；补肾养血 ，五花肉洗净 ，肉末装入碗 ，除了五花肉嫩﹑汁多 ，对骨骼的发育有很好的作用，