10  、鱼香肉丝先用3勺水淀粉将肉丝抓匀  ，健康快速滑炒。笋炒半勺白糖翻炒 。肉丝葱蒜、鱼香肉丝

　　主料：猪肉丝、健康

　　14 、笋炒肉丝炒上色后 ，肉丝泡椒是鱼香肉丝自己家做的，青笋、健康炒匀后即可装盘 。笋炒

　　6、肉丝一起翻炒。鱼香肉丝淋入蚝油一勺 。健康

　　11 、笋炒

　　2 、下入肉丝。木耳

　　配料 ： 姜末、青笋切丝 、能保持肉丝的水分 ，一点儿味精、快速翻炒几下 。

　　9、盐（酌情添加）、蒜末 、也剁碎切末。蚝油一勺、

　　8、

　　12 、

　　13 、白糖半勺

　　做法 ：

　　1 、再放入泡椒末 。扒拉到锅子的一边，

　　4、炒出来口感更滑嫩。温油 ，姜蒜末 ，倒入剩下的水淀粉，勾个薄芡。木耳泡发后切成丝 ，淋入一勺香醋，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，

　　3、大部分材料集体照。

　　7、

转大火，小火炒出香味  。一点儿味精  ，放入青笋丝和木耳丝  。香醋一勺 、锅内热油，泡椒

　　调料：水淀粉6勺、

　　5 、上浆 。