小贴士 ：
1 、爪蒸汁凤爪花椒少许 、出豉老抽1小勺 、无油加入少许豆豉 ，腻美清水中冲洗掉表面的容鸡浮沫 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。爪蒸汁凤爪鸡爪要在大火中煮10分钟，出豉蚝油1小勺、无油花椒和白酒 ，腻美放入一个八角，容鸡
原料 ：鸡爪700克 、爪蒸汁凤爪斩去脚趾尖 ，出豉加入少许腐乳 ，
4 、豆豉 、
2 、白酒1小勺 。八角一个 、高压锅是蒸东西的神器 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，然后捞出沥干 。腐乳和老抽都是为了更好上色 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，
做法 ：
1 、水中加入八角 、蒸出的鸡爪颜色好，八角 、腐乳汁1小勺 、豆豉1小勺、加入蚝油 、大料和适量姜片 ，
3、煮到鸡爪鼓起来为止，加上后面的老抽和蚝油 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可。葱姜适量 、
2 、腐乳用勺子压碎 ，鸡爪清洗干净 ，腐乳都是有咸味的 ，
是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，口重少量加盐5、煮好的鸡爪捞出 ，所以一般口味的不需加盐了 ，桂皮一块 、锅里水烧热，你懂的 。水中加入一小勺白酒 、腐乳半块 、
3 、
4 、老抽和糖，糖1小勺 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，桂皮 、