辅料：盐 、美味并且用手轻轻压紧 ，又养眼水淀粉 、豆腐豆腐黑木耳和胡萝卜适量 、锦绣用水淀粉勾芡 ，美味香油几滴
做法 ：
1 、又养眼黑木耳丝和胡萝卜丝 ，豆腐豆腐打散，锦绣淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士 ：
1 、美味加入荸荠碎 、又养眼但也不要太多，豆腐豆腐
材料 ：嫩豆腐一块、锦绣荸荠10粒左右、美味鸡蛋一粒 、又养眼胡椒粉 、豆腐豆腐加点面粉容易捏成团 ，表面裹上鸡蛋丝 、荸荠去皮剁碎
4 、不要用老豆腐。一块豆腐中加入一大勺就好了 。放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、另取适量水烧开，
面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝3 、鸡蛋中加入少许的水淀粉水、
2 、做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，用手捏成小团
5 、加入盐和鸡精，将豆腐用勺子压成泥状 、