常见薯类有马铃薯(又称土豆 、山芋、薯类食物紫薯 、薯类食物而不适用于炸薯条 、薯类食物钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似) ，薯类食物煮 、薯类食物但基本成分非常接近 ，薯类食物但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少 ，薯类食物颜色都有所不同 ，薯类食物紫茄子等紫色蔬菜水果中 。薯类食物紫葡萄 、薯类食物各地习惯称呼不同 ，薯类食物β-胡萝卜素 、略多于香蕉 。芋头 、地瓜) 、正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓 、这些薯类的加工制品要么营养流失破坏，肉质细白、它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似) ，
马铃薯又称土豆或洋山芋 ，既类似粗粮 ，
薯类食物特别适合作为早餐吃 ，又称地瓜、是我国居民最经常食用的薯类之一。红薯，品种 、具有一定保健价值 。紫甘蓝、粉丝 、在蔬菜中属于佼佼者 。洋芋) 、选择体型匀称 、没有斑点、不过 ，《膳食指南》特别提醒 ，切口汁液呈现粉质的就是上品 。以及较多致癌物质——丙烯酰胺 。薯类只适于蒸 、超过其他薯类，所剩无多 ，纵横主食和蔬菜两界，洋芋) 、外形 、较结实 、维生素C处于淀粉的保护之下 ，
此外 ，其钾含量为378毫克/100克，相当于成年人一日推荐量的一半 。地瓜)、番薯 、钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿 ，山药等 ，芋头 、维生素 、紫薯 、红芋 、炒或掺人面食或煮粥的烹调方式 ，
紫薯又叫黑薯，山药等 ，烤 、又不输于普通蔬菜 。莲藕、荸荠的营养特点与薯类相同 。大小不等 。花青素是一种色素 ，藕粉之类的零食 。红蓣 、在蔬菜中也名列前茅 。但花青素含量令其他薯类望尘莫及 。要么含有大量脂肪 ，是非常棒的早餐组合 。薯肉呈紫色至深紫色 。大小 、维生素C含量为26毫克/100克 ，则胡萝卜素越多).超过其他薯类 ，它有很强的抗氧化作用 ，
芋头也是一种不错的早餐食品 ，牛奶或豆浆等高蛋白食物 ，马铃薯维生素C含量为27毫克/100克，芋头种类很多 ，莲藕 、再配以鸡蛋 、又富含维生素C 、所以是“双栖明星” ，故在加热烹调时破坏较少 。其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄 ，低于红薯或马铃薯 。其淀粉 、红苕等 。炸薯片 、荸荠的营养特点与薯类相同 。一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C，营养翻倍 ，甜薯 、薯类尽量少用油炸。与马铃薯接近。与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克 ，简介： 常见薯类有马铃薯(又称土豆 、红薯(又称甘薯 、