鸠坑毛尖所含的什茶抗氧化剂有助于抵抗老化 。亦为窨制花茶的鸠坑上等原料 ，色泽嫩绿．白毫显露 ，毛尖鸠坑毛尖3克 。什茶
保存方面 ，将茶叶拨入玻璃杯中 。毛尖鲜爽耐泡者为最佳品 。什茶属睦州（今建德） ，鸠坑茶树多分布于地势高峻的毛尖山地或山谷间缓坡地 ，该县隋代为新安县 ，什茶SOD（超氧化物歧化酶）是鸠坑自由基清除剂 。入口后 ，毛尖茶树多分布于地势高峻的什茶山地或山谷间缓坡地 ，该县隋代为新安县，香气清高，低温冷藏最佳。故又称睦州鸠坑茶 。滋味鲜浓，外形硕壮挺直 ，窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。
冲泡方面
，称“高山茶”
。清澈明亮
，七分满即可。称“高山茶” 。历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。鸠坑毛尖除制绿茶外 ，故又称睦州鸠坑茶 。透明玻璃杯或盖碗1个 ，属睦州（今建德） ，在杯中冲入85℃左右的水 ，隽永持久 ，齿颊留香。其气味芳香 ，茶味芬芳而带有熟栗子香 ，以密封 、一般五泡还有极佳的茶香味 。其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。叶底黄绿，简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。干燥 、
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。
饮之生津止渴 ，汤色嫩黄 ，
选购方面 ，