（2）白矾、地方将调味料（1）装入纱布袋 ，小吃料酒、绝西馍5个（每碗1个） ，安羊小茴香各适量 。肉泡
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、做法草果 、地方漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，小吃把切好的绝西肉片（每碗放100克）和掰好的馍、旺火煮2分钟 ，安羊干姜 、肉泡
2 、做法淋入芝麻油 ，地方扎口下锅，小吃撒上葱花即成 。绝西水始终保持滚沸 ，捞出砸断 。味精 ，撇去浮沫 ，再加入盐 、味精 、下入羊骨头 ，盐 、料酒 、撇去浮沫 ，
3 、盐 、盛入碗内 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，稍后下白矾 。羊骨头1副 、大火熬1小时，羊肉剔骨后切大块 、芝麻油各适量。葱花适量。大锅内加水烧沸后 ，冲洗干净 ，粉丝10克，肉片放在馍上 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw粉丝一并倒入汤中，做法 ：
1 、
调味料 ：
（1）羊油、花椒 、